Program Gastro SZEF pozwala prowadzić gospodarkę magazynową firmy
gastronomicznej. W oparciu o dokumenty magazynowe oraz sprzedaży, w tym sprzedaż zrealizowaną na stanowiskach kelnerskich. Na podstawie założonych kart kalkulacyjnych program
wykonuje odpowiednie rozchody składników potraw, oblicza kalkulacje, marże, wsad do kotła oraz zapotrzebowanie surowcowe. Dane z programu są podstawą ewidencji materiałowej w
cenach zakupu oraz gastronomicznych, również z automatyczną dekretacją do wybranych systemów finansowo-księgowych.
Podstawowe
funkcje
- umożliwia prowadzenie gospodarki wielomagazynowej;
- pozwala na wprowadzanie dokumentów dostaw PZ, przesunięć międzymagazynowych
MM, rozchodów wewnętrznych, z produkcji i ze sprzedaży;
- posiada moduł fakturujący i sprzedaży;
- pozwala na wykonywanie rozchodów FIFO ze
sprzedaży w/g zadanych receptur
- umożliwia przejrzystą prezentację sprzedaży potraw, napojów, itp. w poszczególnych punktach sprzedaży wg różnych kryteriów i
przekrojów
- prezentuje zużycie surowców na podstawie kart kalkulacyjnych
- umożliwia porównananie sprzedaży z kosztem
- wylicza ceny
kalkulacyjne potraw według rzeczywistych kosztów zakupu surowców
- umożliwia wyliczenie marży potraw wraz z sygnalizacją przekroczenia zakładanego przedziału
marży optymalnej
- umożliwia produkcję wyrobów gotowych i półproduków
- pozwala na planowanie imprez i wystawianie asygnat magazynowych do
nich
- informuje o przekroczonych stanach minimalnych, maksymalnych i zalegających magazyny
- prezentuje stany magazynowe bieżące i
wsteczne
- prezentuje informacje o wszelkich zmianach stanów magazynowych
- prezentuje raporty historii artykułów
- informuje o
składnikach brakujących do przygotowania potraw
- posiada raporty produkcji dziennej
- informuje o zmianach cen zakupu surowca w stosunku do
poprzednich dostaw (kontrola dostaw)
- wylicza wartość przychodów, rozchodów, sprzedaży w cenach zakupu i sprzedaży oraz osiągnietą marżę na każdy dzień i
miesiąc
- prowadzi dziennik pracy każdego kelnera, jego obroty
- posiada moduł naliczania prowizji dla pracowników
- uzgadnia ceny
i dostawy (PZ) z fakturami VAT dostawców
- umożliwia analize zapotrzebowania na surowce
- posiada moduł automatycznych zamówień
- umożliwia wprowadzanie dostaw metodą elektroniczną z plików lub inwentaryzatorów (wersja SQL)
- umożliwia wprowadzanie dokumentów PZ, MM, SN za pomocą
inwentaryzatora (wersja SQL)
- umożliwia prowadzenie diet, jadłospisów i asygnat
- prowadzi raporty żywienia dla gastronomii zamkniętej
- kontroluje zapłaty za dostawy i sprzedaż kredytową
- umożliwia rejestracje kart rabatowych, lojalnościowych, przedpłaconych, dotowanych
- kontroluje i
prezentuje sprzedaż na karty rabatowe przy współpracy z Gastro POS
- umożliwia eksport do systemów finansowo księgowych
- umożliwia eksport bazy
towarowej do programu hotelowego CHART
- w wersji SQL umożliwia szczegółowe raportowanie stanowisk sprzedaży Gastro POS
